1. Top 10 đặc sản Phú Quốc ăn ngon nổi tiếng
1. Các món từ nhum – đặc sản Phú Quốc lạ miệng
Đặc sản Phú Quốc đầu tiên không thể không kể đến chính là nhum. Nhum còn được biết đến với cái tên cầu ga vì sở hữu vẻ bề ngoài với hàng trăm chiếc gai nhọn tua tủa ra. Khi cầm bạn phải hết sức cẩn thận để gai không đâm vào tay.
Khi ăn, người tai tách nhum làm đôi. Nếu sử dụng nhum để nướng mỡ hành thì chỉ cần cho nhum lên bếp than hồng. Sau đó quết mỡ hành, thêm chút đậu phộng giã nhỏ là thưởng thức được ngay.
Còn nếu dùng nhum để nấu cháo thì ngay sau khi tách nhum ra, người ta sẽ lấy muỗng cạo lấy phần thịt nhum vàng ươm bên trong. Sau đso khử nhum với hành tỏi, chút gia vị cho thơm. Khi cháo đã gần chín nhừ thì bỏ nhum vào nấu. Món ăn này rất bổ dưỡng cho những ai mới ốm dậy.
Ngoài hai cách chế biến thông thường trên, người dân Phú Quốc còn chế biến món nhum tái chanh cũng hấp dẫn không kém. Để làm chín tái phần thịt nhum, người ta vắt trực tiếp chanh và mù tạt vào. Sau đó chỉ cần múc thịt nhum là có thể thưởng thức được ngay.
Địa chỉ:
- Quán Biển Xanh – Cầu Hàm Ninh, Thị trấn Hàm Ninh
- Chợ đêm Phú Quốc
- Làng chài Hàm Ninh
2. Ghẹ xanh Hàm Ninh – đặc sản Phú Quốc nổi tiếng
Chắc hẳn rất nhiều người đã nghe nói đến món ngon Phú Quốc với món ghẹ xanh Hàm Ninh. Đây chính là món quà mà biển cả ban tặng cho đảo ngọc.
Ghẹ xanh Phú Quốc con nào con nấy mình dày, thịt chắc, rất ít khi bị óp. Món ghẹ này càng ngon hơn nữa khi được thưởng thức tại chỗ khi vừa đánh bắt lên. Bạn có thể đến các vựa hải sản tại làng chài vào sáng sớm hoặc tầm chiều. Lúc này các thuyền bè đánh bắt hải sản về, bạn có thể mua được mớ ghẹ ngon với giá hấp dẫn.
Ghẹ sau khi mua xong có thể nhờ người dân chế biến tại chỗ. Đơn giản mà ngon nhất chính là ghẹ hấp chấm muối tiêu chanh. Ngoài ra nếu cầu kì hơn bạn có thể nướng cũng rất ngon.
Địa chỉ:
- Làng chài Hàm Ninh
- Nhà hàng Biển Xanh ở tỉnh Lộ 47, Hàm Ninh, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Ghẹ Hàm Ninh – Muối Tiêu ở 112 Bạch Đằng, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
3. Ốc gai nướng mỡ hành – đặc sản Phú Quốc khó tìm
Đặc sản Phú Quốc tiếp theo mà không phải ai cũng biết để thưởng thức chính là ốc gai. Ốc gai có phần vỏ ngoài tua tủa gai nhọn và dài nhưng bên trong lại là phần thịt tuyệt ngon. Khi ăn, ốc gai rất dai, chắc và giòn. Món ngon và đơn giản nhất chính là luộc với sả. Ốc gai chín cũng khá nhanh nên không cần chờ đợi lâu bạn sẽ có ngay món ăn đầy hấp dẫn. Khi ăn chỉ cần chấm với muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh cùng chút rau răm là tròn vị.
Cầu kì hơn bạn có thể gọi ốc gai nướng mỡ hành, đâu phộng. Ốc nướng tỏa ra mùi vị vô cùng kích thích mà không phải loại ốc nào cũng có được.
Địa chỉ:
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, thị trấn Dương Đông, Cầu gai Phú Quốc
- Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, thị trấn Dương Đông
4. Còi biên mai – quà tặng của đảo Ngọc
Còi biên mai với cái tên khá lạ lại là đặc sản Phú Quốc trứ danh. Còi biên mai có lớp vỏ gần giống với lớp vỏ trai lấy ngọc. Tuy có bề ngoài to gần bằng mu bàn tay của người lớn nhưng phần “còi” lại khá ít ỏi.
Để đánh bắt được còi biên mai người ta phải lặn sâu xuống đáy biển, rút còi ra khỏi lớp cát. Bạn cũng có thể thử trải nghiệm bắt còi bằng cách đeo kính lặn và ống hơi.
Khi ăn, người ta bỏ hết phần thịt của còi đi vì khá nhão. Sau đó lấy phần còi bằng đồng xu xâu lại bằng sống lá dừa và nướng trên than hồng. Còi đã được ướp chút muối ớt cộng với vị ngọt, độ dai tự nhiên khiến bất kì du khách nào cũng phải tấm tắc khen ngon.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Sông Xanh – Đường 30/4, Khu Phố 1, thị trấn Dương Đông
- Ốc 343 – 343 Đường 30/4, KP 1, thị trấn Dương Đông.
5. Tiết canh cua – đặc sản Phú Quốc trứ danh
Nhiều người còn khá lạ lẫm với món tiết canh cua. Tuy nhiên đây lại là đặc sản Phú Quốc khá đắt đỏ không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức.
Để lấy được phần tiết canh, người ta sử dụng phần dịch nhầy màu trắng tiết ra từ những chiếc chân cua. Tiết canh càng ngon hơn khi con cua có nhiều gạch. Sau khi cho gạch cua vào, chờ phần tiết đông lại thì rắc thêm đậu phộng, rau thơm hoặc thêm thịt cua lên mặt nếu thích.
Tuy nghe cách chế biến có vẻ đơn giản nhưng đây lại là món đòi hỏi đầu bếp phải rất kỳ công và có at nghề để lấy được hết phần tiết canh từ cua.
- Địa chỉ: quán Ra Khơi – 131 đường 30/4, TT Dương Đông, Phú Quốc.
6. Bào ngư – đặc sản quý giá
Đặc sản Phú Quốc vô cùng quý giá chính là món bào ngư. Nổi tiếng với độ dinh dưỡng cao cùng hương vị tuyệt ngon, bào ngư chắc chắn là món ai cũng muốn được thưởng thức một lần.
Có rất nhiều cách chế biến bào ngư hấp dẫn như nướng, hấp, nầu cháo,… Tuy nhiên, với nhiều du khách khi đến Phú Quốc, họ vẫn muốn vừa nướng bào ngư trên than hồng vừa rôm rả trò chuyện với bạn bè.
Địa chỉ:
- Quán Nghêu Sò Ốc Hến – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán Nghêu Sò Phú Quốc – Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán hải sản Nhớ trong chợ đêm Dinh Cậu.
7. Tôm mũ ni – đặc sản đắt đỏ hiếm có
Loài tôm có cái tên độc đáo này chính là một đặc sản Phú Quốc đắt đỏ không kém gì tôm hùm loại đặc biệt. Tôm mũ ni có bề ngoài khá to với phần đầu bè bè lạ mắt.
Vì sống gần các rạn san hô nên tôm mũ ni khá khó đánh bắt. Đây cũng là lý do khiến giá thành của loài tôm này rất cao.
Mỗi con tôm mũ ni có thể nặng từ 0,5kg đến 1,2kg. Khi ăn bạn có thể yêu cầu nhà hàng hấp, luộc hoặc nướng đều rất ngon.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Cơm Bắc 123 – 77 đường 30/4, KP 1, TT Dương Đông, Phú Quốc
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hương Biển: Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Ra Khơi: 131 đường 30/4, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hải Sản Ớt Ngọt: 129 Trần Hưng Đạo, Dương Đông
8. Bún quậy kiến xây – đặc sản Phú Quốc nổi tiếng cả vùng
Rất nhiều du khách khi đến với đảo ngọc đều tìm đến thưởng thức món bún quậy kiến xây cho bằng được. Sở dĩ đặc sản Phú Quốc này có cái tên độc đáo vì trước khi ăn bạn phải “quậy” bún lên rồi mới thưởng thức được.
Để làm được một tô bún quậy khá cầu kì. Cầu kì nhất là trong công đoạn nấu nước dung và ướp phần chả tôm, chả cá. Khi phục vụ, chả tôm và chả cá được phết đều lên xung quanh phần tô. Sau đó, bún được trụng sơ với nước sôi và bỏ vào giữa. Phía trên mặt tô thêm chút thịt và mực rất tươi ngon. Cuối cùng người ta chan phần nước dùng nóng hổi vào để làm chín và phần chả. Khi ăn bạn cho thêm hành rồi quậy phần chả lên để thưởng thức.
Lưu ý là cả đảo chỉ có duy nhất một quán thôi nên nếu muốn ăn bạn phải đến sớm trước khi hết nhé.
- Địa chỉ: từ đường Trần Phú bạn chạy tới ngã tư khúc Trần Phú giao với Cách Mạng Tháng Tám. Chạy thêm 500m nữa gặp nhà thuốc Gia An thì quẹo vào hẻm bên hông nhà thuốc tới quán.
9. Bún kèn Phú Quốc
Đây cũng là một món bún đặc biệt mà chỉ đảo ngọc mới có. Món bún này có nguồn gốc từ món ăn của người Khmer. Từ “kèn” được người dân giải thích là để chỉ các món ăn có thành phần từ nước cốt dừa. Chính vì vậy bún kèn cũng là món bún có phần nước dùng được làm từ nước cốt dừa, thêm các gia vị đặc biệt và nấu thành một loại súp hơi sền sệt.
Điểm đặc biệt nhất của bún kèn ngoài nước dùng đó chính là phần thịt cá. Thịt cá nhàu hoặc cá ngân được xay nhuyễn ra rồi xào sả ớt cùng cà ri cho tới khi giòn và có màu vàng ruộm là được.
Một tô bún kèn hoàn chỉnh gồm có phần bún, rau giá, gỏi đu đủ và phần nước dùng sền sệt chan lên.
- Địa chỉ: 87 Đường 30/4, Thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
10. Bánh canh cá thu Phú Quốc
Với những ai thích món ăn thanh đạm, không quá nhiều dầu mỡ thì có thể thưởng thức món bánh canh đặc sản Phú Quốc. Phần nước dùng của bánh canh rất thanh, không bị khé cổ do dầu mỡ. Món ngon này thường xuất hiện ở các quán ăn ngon Phú Quốc.
Có được điều này là do nước dùng được hầm bằng cá thu vô cùng ngọt thịt. Một tô bánh canh cá thu chỉ đơn giản có chút bánh canh phía dưới, vài lát chả cá cùng miếng cá thu hấp cũng đủ khiến thực khách lưu luyến khi nghĩ về.
Địa chỉ:
- Bánh Canh Phụng Phú Quốc_ Nguyễn Trung Trực, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán ăn Lê Giang – 289 Trần Hưng Đạo, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
- Quán bánh canh chả cá Quốc Anh- Đường 30/4, Dương Đông, TP. Phú Quốc, Kiên Giang
11. Các món từ cá bớp
Rất nhiều nơi như Vũng Tàu, Phan Thiết cũng đều có các món ngon từ cá bớp. Và đây cũng là món ăn đặc sản Phú Quốc mà bạn nên thưởng thức.
Cá bớp có thịt dai, ngọt và xương mềm nên được lòng rất nhiều thực khách. Cá bớp có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể gọi lẩu cá bơp, cá bớp hấp hành, canh chua cá bớp hay đơn giản là cá bớp nướng sa tế cũng đủ để buổi tối thêm rôm rả rồi.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Xin Chào: 66 Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông, Phú Quốc
- Quán Hương Biển: Khu Phố 2, Thị Trấn Dương Đông, Phú Quốc
12. Canh nấm tràm hải sản
Không phải lúc nào đến Phú Quốc bạn cũng có thể thưởng thức món nấm tràm. Đây là một đặc sản Phú Quốc vô cùng nổi tiếng và chỉ mọc theo mùa. Vì vậy, nếu may mắn đi Phú Quốc vào tháng 3, tháng 4 âm lịch thì bạn mới có thể thưởng thức món ăn này.
Đây chính là thời gian người dân trên đảo đi thu hoạch nấm. Tuy nấm có giá cao hơn các loại nấm khác nhưng chắc chắn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng sẽ làm bạn hài lòng.
Nấm tràm tươi đem nấu với các loại hải sản như hàu, mực, tôm,… thì càng làm cho hương vị nấm thêm ngọt. Bên cạnh món canh, nhiều người cũng sử dụng nấm để xào với rau củ, hải sản cũng rất ngon.
Địa chỉ:
- Hải sản Ngân Hà đường Trần Hưng Đạo đối diện showroom ngọc trai Ngọc Hiền
- Biên Hải Quán – Hải Sản Bờ Biển – Tổ 1, Ấp Gành Dầu, Xã Gành Dầu
13. Gỏi cá trích
Tín đồ của các món gỏi đừng quên thưởng thức đặc sản Phú Quốc với món gỏi cá trích nổi tiếng nhé. Cá trích dùng làm gỏi là loại cá nhỉnh hơn cá cơm một chút. Thịt cá trích rất ngọt và mềm. Khi làm gỏi người ta lạng lấy phần thịt cá rồi trộn với các loại rau sống như hành tây, rau sống, tỏi, ớt,… cùng các gia vị khác rồi trộn đều lên.
Khi ăn, chấm gỏi cá trích với nước mắm Phú Quốc chua ngọt và tuyệt nhất.
Địa chỉ:
- Nhà hàng Vườn Táo: Cửa Lấp, Dương Tơ, Phú Quốc
- Nhà hàng Trùng Dương Marina: đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
14. Hải sâm Phú Quốc
Tuy sở hữu hình dạng bên ngoài không mấy đẹp mắt nhưng hải sâm chính là món quà tuyệt vời mà biển cả dành cho đảo Ngọc. Giá một ký hải sâm dao động từ 1,5 triệu đến 2 triệu đủ để thấy món ăn này giá trị thế nào.
Hải sâm có rất nhiều công dụng đối với sức khoẻ như giải độc cơ thể, chống suy nhược, bổ máu, rất tốt cho tim mạch,…
Hải sâm tươi hơi nhớt nên khi chế biến người ta phải loại bỏ phần nhớt này đi. Sau đó đem xào với rau củ hoặc nấu cháo đều đem đến hương vị tuyệt ngon.
- Địa chỉ: Xã Dương Tơ, Phú Quốc
15. Gà hấp tiêu xanh
Phú Quốc nổi tiếng với những vườn tiêu xanh rộng lớn. Vì vậy, món gà hấp tiêu xanh cũng trở thành đặc sản Phú Quốc nhiều người tìm đến thưởng thức.
Gà được nuôi trên đảo nên thịt rất chắc và thơm. Khi đem hấp với tiêu xanh, thịt gà được dậy mùi tạo nên hương vị vô cùng kích thích. Gà hấp tiêu đem chấm với muối ớt chanh chua chua cay cay ngon đúng điệu!
- Địa chỉ: Nhà hàng Vườn Táo – Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, Kiên Giang
16. Các loại ốc, hải sản khác
Đi biển mà không ăn ốc thì đúng là điều đáng tiếc nhất. Phú Quốc cũng có vô vàn các món ốc hấp dẫn bất kỳ du khách nào.
Ngoài loại ốc gai độc đáo thì bạn cũng đừng quên thưởng thức thêm ốc hương, ốc vú nàng, ốc móng tay,… cực thơm ngon nhé. Ốc tại Phú Quốc cũng được chế biến rất đa dạng từ luộc, xào, hấp hay nướng đều đủ cả.
Địa chỉ:
- Các quán hải sản tại chợ đêm Phú Quốc
- Quán Nghêu sò ốc hến gần trường cấp 3 Phú Quốc
2. Đặc sản Phú Quốc mua về làm quà
17. Ngọc trai Phú Quốc
Nếu bạn đang muốn tìm một món quà giá trị tặng người thân thì có thể nghĩ đến ngọc trai Phú Quốc. Đặc sản Phú Quốc này có giá trị vô cùng lớn nên chắc chắn sẽ là một món quà ý nghĩa với những người quan trọng.
Ngọc trai Phú Quốc tuy không quá to nhưng lại có rất nhiều màu sắc khác nhau. Đặc biệt, tại đây còn có ngọc trai đen, ngọc trai vàng,… có giá trị cao hơn rất nhiều so với ngọc trai trắng. Một gram ngọc trai vàng có giá gần 14 triệu hay ngọc trai đen gần 20 triệu/viên.
Địa chỉ:
- Ngọc trai An Quốc: ấp Đường Bào, xã Dương Tơ, Phú Quốc (0918 678 505)
- Ngọc trai Ngọc Hiền: ấp Đường Bào, xã Dương Tơ, Phú Quốc (0773 988 999)
18. Bánh tét mật cật
Không phải chỉ về miền Tây bạn mới có thể mua bánh tét về tặng người thân. Ngay tại đảo ngọc bạn cũng có thể tìm thấy món bánh tét tuyệt ngon với giá thành phải chăng.
Tại Phú Quốc, người ta sử dụng là mật cật để gói bánh thay cho lá chuối. Bánh tét thường có màu xanh đặc trưng hoặc được biến tấu với màu tím của lá cẩm rất đẹp mắt. Phần nhân bên trong gồm có thịt ba rọi và đậu xanh được hầm nhừ tạo nên hương vị hài hòa cho món bánh.
Địa chỉ:
- Chợ đêm Phú Quốc.
- Chợ Dương Đông
19. Rượu sim rừng – đặc sản Phú Quốc ý nghĩa
Rượu sim rừng vốn là một đặc sản Phú Quốc mà không ai không biết tới. Rượu được làm từ những trái sim rừng chín mọng trên đảo hoàn toàn tự nhiên. Với công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhâm nhi một vài ly rượ sim mỗi ngày sẽ giúp hỗ trợ trị chứng ăn không tiêu, ổn định hệ tiêu hóa,…
Địa chỉ:
- Nhà hàng Vườn Táo: ấp Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Phú Quốc
- Rượu sim Bảy Gáo: 124 đường 30/ 4 Dương Đông, Phú Quốc.
20. Khô mực
Khô mực luôn là đặc sản Phú Quốc yêu thích của nhiều người. Tuy rằng bạn có thể tìm mua khô mực ở nhiều nơi nhưng chắc chắn khô mực mua tại vùng biển Phú Quốc sẽ ngon hơn rất nhiều.
Bạn có thể mua loại khô mực đã khô hẳn hoặc khô mực một nắng đều ngon. Lưu ý để chọn được khô mực ngon hãy chú ý lớp phấn màu trắng và phần thịt vẫn còn màu hồng nhé.
Địa chỉ:
- Các cửa hàng đặc sản Phú Quốc.
- Chợ đêm Phú Quốc
21. Các loại tôm khô, cá khô
Các loại tôm khô, cá khô cũng là món ngon làm quà ý nghĩa. Tại các cửa hàng đặc sản Phú Quốc bày bán rất nhiều loại khác nhau để bạn chọn lựa. Khi mua, bạn nên để ý màu sắc và hương vị của món ăn. Với tôm khô phải có màu cam đẹp mắt, phần thịt đầy chứ không bị óp.
Đối với cá khô phải có màu nâu vàng và hơi óng ả đặc trưng. Nếu cá không có đặc điểm này hãy kiểm tra lại xem đã hết hạn sử dụng chưa nhé.
Các món khô chắc chắn là đồ ăn nhâm nhi khoái khẩu của nhiều người.
- Địa chỉ: Các cửa hàng đặc sản trên đảo hoặc chợ đêm Dinh Cậu.
22. Mắm ruốc
Mắm ruốc Phú Quốc có độ sánh dẻo và hương vị hấp dẫn rất riêng. Để làm ra thành phẩm mắm ruốc, người ta phải lựa chọn những con ruốc biển (tép nhỏ) tươi ngon nhất.
Bằng công thức gia truyền tạo nên thức mắm có màu nâu sóng sánh và hương vị kích thích bất kì ai.
Dùng mắm ruốc chấm sống với các loại trái cây như cóc, ổi xoài, đem chấm rau củ hay làm thịt kho mắm ruốc đều rất ngon.
- Địa chỉ: Mắm ruốc Bảy Đông: 30 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc
23. Hải sản tươi sống đóng thùng
Nếu đã thưởng thức các loại hải sản tươi sống ngay tại đảo thì cũng đừng ngần ngại chia sẻ chút niềm vui đó với những người thân nhé. Bạn có thể đóng thùng xốp đặc sản Phú Quốc này và đem về làm quà. Thời điểm ngon nhất để mua hải sản tươi chính là vào sáng sớm hay họp chợ chiều. Các đoàn thuyền đánh bắt cá tụ tập tại các khu chợ trên đảo với rất nhiều loại tôm, cá tươi ngon để khách lựa chọn.
- Địa chỉ: làng chài Hàm Ninh, Phú Quốc
Đừng quên thưởng thức hết 23 món đặc sản Phú Quốc trước khi rời đi nhé. Đây cũng chính là những điều khiến Phú Quốc hấp dẫn hơn trong mắt du khách! Chắc chắn những món quà này tại Đảo Ngọc sẽ giúp bạn có chuyến đi trọn vẹn hơn.