Nhà hàng Con Gà Trống – địa chỉ thưởng thức ẩm thực Khmer độc đáo tại Sài Gòn

1. Nhà hàng Con Gà Trống của ai? Có bao nhiêu chi nhánh?

Ngày 15/2/2012, nhà hàng Con Gà Trống đầu tiên ra đời tại Sài Gòn. Từ đó đến nay, nhà hàng này đã phát triển thêm 3 chi nhánh khác và đang có dự định “lấn sân” sang nhiều tỉnh, thành phố. Dưới đây là một số thông tin chi tiết về chuỗi nhà hàng này.

1.1. Ông chủ quán Con Gà Trống là ai?

Theo tìm hiểu của Place.vn, ông chủ của chuỗi nhà hàng này là doanh nhân Dương Quốc Nam. Nếu tìm hiểu trên báo chí, bạn đọc sẽ thấy anh là một trong những doanh nhân trẻ thành công trên nhiều lĩnh vực.

Cụ thể, trước khi đến với ẩm thực, doanh nhân sinh năm 1972 này là người sáng lập Hoàng Nam Group, một trong những tập đoàn hàng đầu trong ngành bán lẻ nội – ngoại thất & đồ gia dụng tại Việt Nam. Sau đó, anh cũng là nhà sáng lập thương hiệu Nội thất Phố Xinh và là doanh nhân đầu tiên đưa thương hiệu Nội thất số 1 tại Mỹ – Ashley về Việt Nam.

Ngoài kinh doanh, doanh nhân Dương Quốc Nam còn là người rất am hiểu ẩm thực. Bên cạnh đó, vị doanh nhân trẻ này có nhiều mối quan hệ mật thiết với giới nghệ sỹ Việt. Đồng thời, anh cũng là một mạnh thường quân kín tiếng với rất nhiều chương trình, dự án nghệ thuật.

1.2. Nhà hàng Con Gà Trống có mấy chi nhánh?

Theo thông tin trên website chính thức, chuỗi nhà hàng này có 4 chi nhánh tại Sài Gòn và Bình Dương. Chi tiết về địa chỉ các chi nhánh này như sau:

• Chi nhánh 1: Số 342 Võ Văn Kiệt, P. Cô Giang, Quận 1, TPHCM. Hotline 0903 999 969.
• Chi nhánh 2: S8-S9, Tầng 2 TT Mua sắm AEON, Khu phức hợp Canary, Đại lộ Bình Dương, phường Bình Hòa, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương. Hotlien: (0650) 626 0000.
• Chi nhánh 3: Số 39 Nguyễn Thị Minh Khai, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM. Hotlien (028) 38 248 824.
• Chi nhánh 4: Số 01 đường Tiền Giang, Phường 2, quận Tân Bình, TPHCM. Hotline (028) 62 634 634.

Thông tin liên hệ:

• Website: https://quancongatrong.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/QUANCONGATRONG

1.3. Những điều độc đáo chỉ có ở chuỗi nhà hàng này

• Là chuỗi nhà hàng thể hiện rõ rệt “không khí” Khmer. Ở đây không gian tái hiện lại đời sống người dân Khmer xưa với cây tre, lu nước, lá dứa hay tượng 4 mặt, nền gạch bông xưa cũ…
• Các vật dụng của người Khmer xưa được biến tấu để trở thành các vật dụng trong nhà hàng. Ví dụ chiếc lu đựng nước mưa sẽ được “thu nhỏ” hết mức, để trở thành… chiếc ly đựng đồ uống cho thực khách.
• Gia vị chủ đạo của quán là hai vị chua, cay nổi bật của người Khmer. Các món ăn tại đây pha trộn, cải tiến tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa gần gũi. Ví dụ, cách ướp và nướng gà nơi đây rất đặc biệt. Gà được ướp từ bên trong, khi ăn thịt vẫn mềm và thơm, nhưng bên ngoài lại rất giòn. Thực khách sẽ thưởng thức món gà với nước sốt có mùi chanh, sả, củ ngò gai.
• Nhà hàng sử dụng các nguyên liệu của người Khmer thường dùng trong cuộc sống hằng ngày. Ví dụ các loại lá chữa bệnh của người Khmer được “bào chế” thành những ly nước giải khát hấp dẫn, mát lành và có công dụng bồi bổ sức khỏe.
• Các món ăn tại nhà hàng này luôn đầy ắp để vừa làm đẹp mắt và… đẹp lòng thực khách. Điều này khác hẳn với những nhà hàng chú trọng bài trí với chiếc đĩa thật bự với món ăn bé xíu.

1.4. Nhà hàng Con Gà Trống tuyển dụng không?

Hiện tại, chuỗi nhà hàng này đang tuyển dụng nhiều vị trí việc làm. Chi tiết như sau:

Lễ tân nhà hàng:

• Đón tiếp và hướng dẫn khách vào nhà hàng.
• Nhận đặt bàn của khách qua email, điện thoại
• Phối hợp với phòng Sales tổ chức các tiệc thử rượu, tiệc ăn tối theo các chương trình bán hàng đặc biệt của nhà hàng.

Kế toán thu chi nhà hàng:

• Thực hiện nghiệp vụ thanh toán bằng tiền mặt hay tiền gửi cho nhà cung cấp: nhận hoá đơn, xem xét phiếu đề nghị thanh toán, lập phiếu chi…
• Thực hiện các nghiệp vụ chi nội bộ như lương, thanh toán mua hàng ngoài…
• Theo dõi nghiệp vụ tạm ứng.
• Theo dõi việc quản lý quỹ tiền mặt.
• Theo dõi tiền gửi ngân hàng.
• Quản lý các chứng từ liên quan đến thu chi.
• Theo dõi tiến trình ký duyệt hồ sơ thanh toán, chứng từ nhập kho và thúc đẩy các bên khi cần thiết.
• Thực hiện các nghiệp vụ thu tiền: thu tiền của thu ngân hàng ngày, thu khác.

Phục vụ:

• Lấy order từ khách hàng.
• Phục vụ thức ăn, nước uống cho khách theo quy trình chuẩn, bảo đảm chất lượng, vệ sinh sạch sẽ đúng tiêu chuẩn, quan sát khách và kịp thời phục vụ các yêu cầu của khách tại nhà hàng.
• Phục vụ khách hàng đồ ăn và uống.
• Dọn dẹp bàn ăn cho khách
• Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: Bàn ghế, ly tách, dụng cụ làm việc

Phụ bếp:

• Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
• Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.
• Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.
• Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
• Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

2. Nhà hàng Con Gà Trống menu có những món gì? Review chi tiết về chất lượng, giá bán, không gian và dịch vụ tại đây

Thực đơn tại chuỗi nhà hàng Con Gà Trống vô cùng đa dạng. Bên cạnh đó, không gian rộng rãi, thoáng mát, dịch vụ tận tâm là những review tích cực từ phía thực khách về chuỗi nhà hàng này. Ngoài ra, theo một số thực khách, địa điểm này có một số món ăn đặc biệt mà không nơi nào có được. Thông tin chi tiết có ngay sau đây.

2.1. Nhà hàng Con Gà Trống menu có món gì?

Thực đơn tại nhà hàng này rất đa dạng. Trong đó có thể chia thành các loại món ăn như sau.

2.1.1. Món gỏi tại đây

• Gỏi rau càng cua thiên nhiên tôm sú
• Gỏi xoài keo khô cá mai sấy
• Gỏi xoài keo tôm sú
• Gỏi xoài keo mực lá
• Gỏi đu đủ cua lột
• Gỏi đu đủ bánh tép
• Gỏi bò ngũ sắc
• Gỏi cải mầm bắp bò
• Gỏi hướng dương mầm phi lê bò
• Gỏi đu đủ sốt hột vịt muối Khmer
• Gỏi bảy sắc cầu vồng
• Gỏi chân gà rút xương
• Gỏi sò huyết đồng quê

2.1.2. Thực đơn món trộn, món hấp và món cuốn

Món trộn:

• Mì gói trộn hải sản
• Miến trộn gà nướng xé
• Miến trộn Mehoo
• Miến trộn bọc trứng

Món hấp:

• Gà tắm biển
• Mực hấp Phsar Dek
• Cá lóc hấp sốt chanh ớt
• Tôm hấp sốt xanh

Món cuốn:

• Bò tơ hấp mè
• Giò heo luộc + Sốt chua cay
• Cuống họng heo cuốn

2.1.3. Menu món rau và món nướng tại nhà hàng Con Gà Trống

Các món rau:

• Rau muống xào sốt mắm ruốc
• Giá hẹ xào thanh xuân (lòng gà)
• Bông thiên lý xào tỏi
• Cải ngọt xào tỏi
• Cải bó xôi xào tỏi
• Cần ống xào “phông sa”
• Nấm tam thể xào tỏi
• Đọt su xào tỏi
• Bó xôi xào “Phông sa”
• Rau muống xào tỏi
• Mề gà xào rau muống Khmer

Món nướng:

• Heo “mát xa”
• Gà nướng ướp gia vị Khmer
• Sườn bò nướng
• Vịt cỏ nướng
• Đùi vịt nướng than hồng
• Ức vịt nướng than hồng
• Tôm càng bi nướng than hồng
• Mực lá nướng muối ớt
• Mực một nắng nướng than hồng
• Nem nướng
• Cá lóc ngậm sả nướng than hồng
• Cá Chẽm nướng SiemRiep
• Gà nướng Khmer

2.1.4. Các món chiên tại quán Con Gà Trống

• Cá lóc nhảy múa
• Cá chẽm xoài bằm
• Cá chẽm con Klua
• Cá điêu hồng Biển Hồ chiên
• Tai tượng Miên xù
• Vua mực chiên một lửa (mực tươi câu)
• Râu mực chiên “phông sa”
• Tôm sốt me cay
• Tôm chiên cay mặn
• Bánh chả tôm tươi chiên
• Chả giò tí hon
• Thanh cua bọc cốm chiên giòn
• Chả cá bọc cốm
• Tôm chiên cốm
• Cánh gà ướp gia vị + bắp sữa non
• Rổ ngũ vị chiên giòn
• Chả cá thác lác chiên
• Chả cá chiên lá chanh
• Xúc xích Viêng-Chăn
• Gà hỏa diệm sơn
• Sụn gà lăn mè
• Mỏ vịt chiên bắp
• Hội tụ anh tài (sụn gà ếch giòn, rắc phông sa)
• Ếch hỏa diệm sơn
• Đậu hủ chiên “phông sa”
• Nấm kim châm chiên giòn
• Bắp sữa chiên giòn
• Khoai lang chiên
• Trái sake chiên

2.1.5. Menu các món lẩu, súp và món đặc biệt tại nhà hàng này

Lẩu và súp:

• Súp gà quay Con gà Trống
• Súp sườn non
• Súp nấm
• Súp gà sườn non nấu sả
• Súp mực nhồi chua cay
• Cà ri gà Khmer + Bánh mì
• Gà nấu chao
• Lẩu gà lá giang
• Lẩu cá sả nghệ Khmer
• Lẩu chua cá Vua biển
• Lẩu nấm hải sản
• Lẩu tả pí lù
• Lẩu xí quách
• Gà ragu Khmer
• Lẩu chua Khmer tôm càng bi

Món đặc biệt:

• Gà Word Cup (nguyên con)
• Gà đốt xà xía
• Gà đốt lục sơn
• Gà tam thể
• Bò nấu ngũ đậu
• Lọt sàng xuống nia
• Phi lê cá (Lăn bột tempura chiên giòn)
• Gà đen rô ti
• Gà ấp trứng vàng (Gà khìa nước dừa)
• Phá lấu khìa + Bánh mì (Khmer)
• Chả ốc cuốn
• Bánh hỏi lá dứa
• Xôi thịt nướng Khmer
• Xôi gà nướng Khmer

2.1.6. Menu các món cơm tại Con Gà Trống

• Cơm cháy Con gà Trống + Súp chua cay
• Cơm trộn Bảy Núi
• Cơm trộn cá khô Khmer
• Cơm gà trộn ngũ sắc
• Cơm cháy khô cá chìa vôi
• Cơm cháy Khmer
• Cơm chiên thập cẩm
• Cơm cháy cá chìa vôi một nắng + sốt mắm me
• Cơm nghệ gỏi gà quay
• Cơm gà nướng Khmer
• Cơm thịt heo mát xa
• Cơm trắng (thêm)
• Xôi hấp nước cốt dừa Campuchia

2.1.7. Thực đơn các món tráng miệng và nước mát tại đây

Món tráng miệng:

• Chè trái vải, hạnh nhân đường phèn
• Chuối chiên
• Chuối ghim đường thốt nốt
• Bánh yêu thương (homemade)
• Pudding dừa
• Xôi chè sầu riêng nước cốt dừa
• Chè trái dừa đặc biệt
• Chè dừa nước long nhãn
• Chè củ năng hạt lựu đường thốt nốt
• Rau câu sương sáo củ năng hạt lựu đường thốt nốt
• Khoai lang ngào đường thốt nốt
• Đậu hủ thiên nhiên

Nước mát:

• Nước ngũ đậu
• Nước mía lau
• Nước mát thần nông
• Trà atisô
• Nước mát rễ tranh
• Trà sả gừng
• Lá sa kê hạ thổ
• La hán quả + bông cúc

Nước ép:

• Dừa trái Khmer
• Ổi ép
• Dưa hấu ép
• Dâu ép
• Cà chua ép
• Cà rốt ép
• Cam ép
• Bưởi ép
• Chanh dây
• Ép 3C (Cam, Chanh dây, Cà rốt)
• Thơm ép
• Tắc ép
• Nước ngọt và bia các loại

2.1.8. Top 6 món ăn ngon nhất do thực khách bình chọn tại nhà hàng này

Với menu có hàng trăm món ăn rất khó để thực khách nên chọn món nào khi lần đầu tiên đến đây. Theo review một số thực khách quen của nhà hàng này thì 6 món sau xứng đáng hơn cả

• Gỏi bò ngũ sắc
• Heo matxa
• Gà nướng Khmer
• Gà tắm biển
• Cá lóc nhảy múa
• Lẩu gà lá giang

2.2. Review về không gian và dịch vụ tại nhà hàng Con Gà Trống

Về không gian:

• Không gian các chi nhánh đều mang phong cách người Khmer xưa kết hợp hiện đại, rộng lớn, có sức chứa lên đến 1.000 khách.
• Bên trong có nhiều loại phòng khác nhau cho thực khách lựa chọn. Đặc biệt có phòng riêng, phòng vip cho thực khách tổ chức đặt tiệc, liên hoan, sinh nhật, những buổi gặp mặt gia đình ấm cúng hay những buổi tụ họp bạn bè.
• Bàn ghế chủ yếu nhỏ, gọn và đặt cách xa nhau tạo sự riêng tư khi dùng món của thực khách.
• Không gian luôn sạch, gọn gàng, thoáng mát, lịch sự.
• Ngoài ra, nhà hàng còn chú trọng đầu tư về những dịch vụ tiện ích khác như wifi, điều hòa, ghế trẻ em, bàn ngoài trời, chỗ hút thuốc, máy chiếu, trang trí sự kiện, karaoke…
• Vào các dịp lễ, Tết, nhà hàng trang trí sống động, ấn tượng, trở thành nơi chụp ảnh rất đẹp.

Về dịch vụ:

• Đội ngũ nhân viên với tác phong nhanh nhẹn, qua sự đào tạo bài bản càng trở nên chuyên nghiệp hơn.
• Các nhân viên đón từ ngoài cửa và hướng dẫn đến tận bàn gọi món với sự thân thiện, tận tâm.
• Qúa trình gọi món và lên món nhanh, các yêu cầu khác về món thêm, nước uống đều được đáp ứng nhanh gọn.

2.3. Mức giá các món ăn tại đây có đắt không? Chất lượng như thế nào?

Theo thông tin trên Fanpage nhà hàng, mức giá các món ăn như sau:

• Các món lẩu có giá từ 360.000 đồng trở lên.
• Các món súp trung bình khoảng 145.000 đồng mỗi món.
• Các món rau trung bình từ 55.000 đồng mỗi món.
• Các món chiên có giá khoảng 280.000 đồng.
• Các món hấp có giá trung bình từ 145.000 đồng.
• Các món cơm có giá khoảng từ 80.000 đồng mỗi phần.

Về chất lượng món ăn:

• Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ, tươi ngon nên mỗi món ăn đều rất đạt yêu cầu.
• Các món đều mang phong vị người Khmer, đậm vị chua và cay đặc trưng.
• Các món ăn đều đầy ắp, khác hẳn với một số nhà hàng chỉ mang tính chất trang trí.

Đánh giá chung: Mức giá công bố của nhà hàng này cao hơn so với một số nhà hàng khác cùng địa điểm. Tuy nhiên, điểm khác biệt là mỗi món ăn tại nhà hàng này luôn đầy ắp, đúng như tiêu chí nhà hàng nêu “đẹp mắt và đẹp lòng thực khách”. Hơn nữa, các chi nhánh nhà hàng này đều nằm ở các vị trí “đất vàng” nên giá cao là hợp lý.

2.4. Nhà hàng này có giao hàng không? Đặt bàn như thế nào?

Theo tìm hiểu của Place.vn, hiện tại nhà hàng này nhận đặt món trước và khách hàng tự đến lấy. Tính năng giao hàng của nhà hàng hiện tại đang xây dựng.

Với đặt bàn, thực khách đặt chỗ trước thì gọi 090 399 9969.

3. Thực khách nói gì về nhà hàng Con Gà Trống?

Mỗi nhà hàng luôn có những lời nhận xét khen chê khác nhau về chất lượng món ăn lẫn dịch vụ. Nhà hàng Con Gà Trống cũng không thể tránh khỏi những nhận xét hai chiều như thế. Dưới đây là một số review từ khách hàng.

• Thực khách Na Nhỏ: “Đầu tuần team mình có đến ăn ở đây. Theo mình thì đồ ăn cũng tạm, không hợp khẩu vị mình nhưng có những bạn khen ngon. Chỗ ngồi khá rộng và thoáng. Phục vụ nhân viên phục vụ tốt, niềm nở”.
• Thực khách Hoàng Phúc: “Quán có không gian rộng rãi, bàn ghế bố trí hợp lý, nói chuyện riêng tư không sợ bàn bên nghe thấy. Đồ ăn ngon, nhiều, nhóm mình 4 nam, sức ăn khoẻ, gọi những món sau: Gỏi, Thịt xá xíu, Gà nướng, Miến bọc trứngCá chẻm chiên ăn kèm bánh tráng rau sống, Lẩu gà lá giang. Tổng chi phí hết 450.000 đồng một người là hơi cao”.
• Thực khách Nhi Nhi: “Mình thấy cá chiên khá ngon, mình có gọi thêm mấy món như vịt quay, tôm nướng với heo nướng và lẩu. Nhìn chung thấy khá ngon, nhân viên phục vụ cũng ổn. Có dịp sẽ quay lại”.

Còn khá nhiều nhận xét khác từ khách hàng về nhà hàng Con Gà Trống. Ở đó tất nhiên là sẽ có người khen, người chê, nhưng tự trung nhà hàng này là một trong những địa điểm xứng đáng để thưởng thức ẩm thực Khmer. Nếu có dịp bạn đọc hãy tự trải nghiệm và đánh giá một trong những chi nhánh ở trên nhé.

Đức Lộc