1. Gia vị rắc cơm là gì?
Bạn đã nghe qua về loại gia vị rắc cơm mang tên furikake của Nhật Bản chưa? Đây là loại gia vị khô của Nhật Bản, dùng để rắc lên cơm trắng. Ban đầu, nó được phát triển như một thực phẩm tiện lợi, giàu dinh dưỡng và dễ bảo quản. Sau đó, Furikake trở nên phổ biến trong căn bếp của nhiều gia đình trên khắp Nhật Bản.
Furikake, trong tiếng Nhật nghĩa là “rắc lên trên”, một sự kết hợp của nhiều nguyên liệu dinh dưỡng được sấy khô. Furikake truyền thống thường có các thành phần cá khô, mè, rong biển thái nhỏ, đường, muối và bột ngọt. Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ thực phẩm, furikake có thể bổ sung nhiều nguyên liệu giàu đạm, chất béo và khoáng chất cần thiết hơn. Chẳng hạn như: tôm, cá bào, trứng cá tuyết, tương miso, cà rốt, bắp cải, khoai tây,…
Gia vị rắc cơm là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nhật Bản. Nó giúp nhanh chóng và dễ dàng tạo ra bữa ăn ngon miệng cho những người bận rộn. Gia vị rắc cơm làm tăng hương vị và màu sắc, khuyến khích trẻ em ăn cơm ngon hơn. Là một sự lựa chọn đắc lực cho các bà mẹ bận rộn, muốn tập cho bé ăn dặm vẫn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất.
Thói quen dùng gia vị rắc cơm để ăn kèm đã lan rộng ra nhiều quốc gia khác, bao gồm Hàn Quốc và Việt Nam. Thị trường Việt có thêm lựa chọn tuyệt vời bổ sung vào hương vị của bữa ăn hàng ngày.
2. Cách chọn gia vị rắc cơm của Nhật
Cân nhắc các yếu tố sau để chọn gia vị rắc cơm vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng:
- Thành phần dinh dưỡng: Luôn kiểm tra kỹ các thành phần và hàm lượng dinh dưỡng mà sản phẩm cung cấp. Chọn loại chứa các nguyên liệu giàu đạm như cá ngừ, cá hồi, trứng; chất béo lành mạnh từ mè và các loại hạt; các khoáng chất thiết yếu từ rong biển, rau củ,… Những thành phần này không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Hương vị: Furikake có rất nhiều hương vị khác nhau. Hãy thử nhiều loại để tìm ra hương vị bạn yêu thích nhất.
- Mục đích sử dụng: Lưu ý dùng cho trẻ ăn dặm hoặc bento cho bé,… thì nên chọn loại ít muối và không có chất bảo quản. Những ai đang ăn kiêng cũng nên kiểm soát lượng muối hoặc bột ngọt có trong sản phẩm. Hãy chọn loại có hương vị đậm đà, nhiều gia vị nếu bạn dùng furikake để thay thế hoàn toàn cho các loại gia vị khác.
- Thương hiệu uy tín: Mua furikake từ các thương hiệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, thông tin sản phẩm chi tiết. Đặc biệt nếu mua hàng online, hãy chọn các nhà phân phối có giấy phép kinh doanh minh bạch.
- Bao bì bảo quản: Gia vị rắc cơm thường được đóng gói trong các túi nhỏ gọn hoặc lọ thủy tinh. Các gói gia vị nhỏ gọn, có zip sẽ phù hợp với người thường xuyên di chuyển hoặc muốn mang theo để sử dụng ở nơi làm việc, trường học. Nếu bạn sử dụng ở nhà, các lọ lớn hơn có thể là lựa chọn tốt hơn.
3. Top 12 gia vị rắc cơm của Nhật ngon nhất hiện nay
3.1. Gia vị rắc cơm Tanaka Foods túi 30 gói 6 vị
Một túi gia vị rắc cơn Takana gồm 30 gói với 6 vị khác nhau: trứng cá tuyết, cá hồi, trứng rong biển, cà ngừ mirin, rong biển, cá hồi. Gia vị được làm từ nguyên liệu tự nhiên, chất lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm và hương vị đặc trưng. Được sản xuất theo quy trình nghiêm ngặt và kiểm soát chất lượng để đảm bảo sự tươi ngon và ngon miệng. Mỗi gói sản phẩm đều cung cấp đủ cả 3 loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể gồm chất đạm, chất béo và carbohydrate.
Sản phẩm của Takana Foods được nhiều người ưa chuộng, cũng là thương hiệu lâu đời đã kinh doanh hơn 110 năm, chuyên về Furikake tại Nhật Bản.
Trọng lượng: 2,5g x 30 gói. Giá thành: 99.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Tanaka Foods Furikake Mini Pack 30 Piece
Thành phần có thể gây dị ứng: Lúa mì, trứng, nguyên liệu sữa, mè, cá hồi, cá thu, đậu nành, thịt gà, thịt heo
3.2. Gia vị rắc cơm vị Cá Hồi Marumiya
Sản phẩm gia vị rắc cơm của thương hiệu Marumiya có vị cá hồi rất đậm đà, thơm béo. Cá hồi giàu protein, amino acid, omega 3, tốt cho tim mạch, não bộ, thị lực và dễ hấp thu cho trẻ nhỏ. Ngoài ra sản phẩm có bổ sung chất béo tốt từ mè và dầu hạt cải, tạo độ béo và thơm ngon. Dùng gia vị rắc trực tiếp lên món ăn, không cần chế biến, rất tiện lợi, tiết kiệm thời gian vào bếp. Kết hợp với cơm trắng, mì xào, làm cơm nắm, bento, cơm trứng cuộn, sandwich,… đều được.
Chỉ với một gói gia vị rắc đã đáp ứng đầy đủ thành phần dinh dưỡng trong một bữa ăn chính. Khi rắc vào cơm nóng hoặc cháo nóng, gia vị sẽ nở ra, mềm hơn, kích thích đầu lưỡi của bạn. Đúng với tiêu chuẩn của người Nhật, lượng thức ăn rất ít nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho hoạt động cả ngày.
Trọng lượng: 28g/ túi. Giá thành: 49.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Marumiya Soft Furikake Assorted
Thành phần có thể gây dị ứng: Lúa mì, trứng
3.3. Gia vị rắc cơm Rong biển hữu cơ Alvins
Alvins là công ty chuyên sản xuất thức ăn cho bé tại Hàn Quốc, tuân thủ tốt các quy trình của Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm. Vì vậy, các mẹ có thể tham khảo nếu muốn tìm sản phẩm gia vị rắc cơm để làm cơm cho con mang đi học.
Sản phẩm được làm từ lá rong biển hữu cơ, bổ sung gia vị tự nhiên, mang đến bữa ăn dinh dưỡng và an toàn cho bé. 100% là hải sản nội địa Hàn Quốc như rong biển, tôm, cá cơm, mực, đã được chứng nhận an toàn cho trẻ em. Mỗi túi gồm 3 gói nhỏ, tiện lợi cho chế biến và bảo quản. Hãy sáng tạo với các món cơm nắm, cơm trộn, hoặc trứng cuộn rong biển và tạo thật nhiều món ngon nhé!
Trọng lượng: 7g x 3 gói. Giá thành: 99.000 đ
Xuất xứ: Hàn Quốc
Thành phần có thể gây dị ứng: Lúa mì, trứng
3.4. Gia vị rắc cơm rau củ 6 màu Tanaka
Với 6 loại rau củ đầy màu sắc gồm: củ cải, cà rốt, cải trắng, cải đỏ, tía tô, ớt, gói gia vị này sẽ cho bạn một bữa ăn bổ sung vitamin, chất xơ nhanh chóng và ngon miệng. Đặc biệt đối với những ai không thích ăn rau củ, lựa chọn kết hợp gia vị rau củ cho bữa ăn sẽ là một cách giúp bạn tăng hứng thú ăn rau củ.
Loại gia vị rau củ của Tanaka này rất thơm và đậm mùi mè, cân bằng với vị rong biển wakame tạo nên loại cơm trộn, hoặc cơm nắm rất dễ ăn. Phù hợp với những bữa trưa văn phòng nhanh gọn hay bữa sáng cho trẻ đến trường,…
Trọng lượng: 31g. Giá thành: 59.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Mix type Vegetables in 6 different colors Rice seasoning
Thành phần có thể gây dị ứng: Lúa mì, mè, đậu nành
3.5. Gia vị rắc cơm của Nhật vị Trứng Gà Rong Biển Marumiya
Marumiya là một trong những công ty sản xuất furikake lâu đời và nổi tiếng nhất Nhật Bản. Noritama, loại furikake từ rong biển khô (nori) và trứng (tamago), là gia vị rắc cơm được ưa chuộng nhất. Hương vị ngọt dịu của trứng và thơm nhẹ của rong biển tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt. Chỉ với hai nguyên liệu chính, trứng và rong biển, Noritama đủ khiến bạn muốn ăn thêm cơm.
Furikake Noritama có hương vị đậm đà, béo nhẹ từ mè rang, và giòn rụm từ rong biển và trứng sấy khô. Sản phẩm có khóa zip tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản. Sau khi mở gói, cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sản phẩm không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, hay hương liệu.
Trọng lượng: 58g. Giá thành: 49.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Marumiya Furikake Noritama
Thành phần có thể gây dị ứng: Trứng, mè
3.6. Gia Vị Rắc Cơm Rong Biển Marumiya
Gia vị rắc cơm rong biển MARUMIYA mang hương vị tự nhiên từ rong biển kết hợp với các thành phần khác. Bổ sung dinh dưỡng và tăng cường hệ miễn dịch với sắt, carotenoid, vitamin E,… An toàn cho trẻ từ 9 tháng tuổi, vị rong biển được ưa chuộng bởi hầu hết mọi người. Với gói nhỏ gọn, sản phẩm dễ dàng mang theo khi đi du lịch, picnic hoặc đi làm. Bạn chỉ cần rắc lên cơm là đã tạo ra một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng.
Trọng lượng: 22g. Giá thành: 40.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Marumiya Seaweed “Isoka Nori” Furikake
3.7. Gia vị rắc cơm của Nhật Hello Kitty 5 Vị Tanaka
Một túi gia vị rắc cơm Hello Kitty to có 20 gói nhỏ gồm 5 vị (mỗi vị 4 gói nhỏ): cá bào, cá hồi, rong biển, trứng cá tuyết, trứng. Đừng quên làm mới vị giác trong từng bữa ăn với các hương vị khác lạ, ngon miệng:
- Vị Tarako: chính là vị trứng cá tuyết – một nguyên liệu hải sản truyền thống của Nhật Bản. Chúng vừa mặn vừa chứa đầy tinh chất hải sản, giàu protein, ít chất béo và không hề tanh.
- Vị Katsuo: Khác với hầu hết các loại Katsuobushi của Nhật được làm từ cá ngừ, loại cá bào trong gói gia vị này là cá thu cắt nhỏ. Hương vị thơm ngon giàu chất bổ, phù hợp với một bữa ăn nhanh gọn vẫn đủ chất.
- Vị Trứng: đây là vị rất cơ bản của các loại gia vị rắc cơm. Trứng là thực phẩm dinh dưỡng phổ biến và rất dễ ăn, phù hợp với đa số khẩu vị.
- Vị Cá hồi: Gia vị rắc cơm vị cá hồi có hương vị thơm ngon, đặc trưng bởi vị mặn ngọt hài hòa quyện cùng vị béo ngậy của cá hồi.
- Vị Rong biển: rong biển và các thành phần khác trong gia vị rắc cơm được sấy khô, mang lại cảm giác giòn tan khi ăn. Mỗi lần ăn kèm có thể cảm nhận rõ ràng từng mảnh vụn vỡ ra trong miệng, kèm theo hương vị đậm đà.
Trọng lượng: 48g. Giá thành: 62.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Tanaka Foods Hello Kitty Furikake
Thành phần có thể gây dị ứng: Trong nguyên liệu có chứa thành phần bột mì, trứng, sữa, vừng, đậu nành, gà, lợn, cá hồi, cá thu
3.8. Ruốc Cá Hồi Nhật Bản Topvalu
Ruốc cá hồi Nissui là nguồn Omega và DHA quan trọng cho sự phát triển của thị giác và trí não. Với hương vị thơm ngon và ngọt ngào, chỉ cần một chút ruốc cá hồi là bé con của bạn sẽ thưởng thức hết vèo bát cơm trắng đấy! Sản phẩm đựng trong bình thủy tinh rất tiện, có thể cất tủ lạnh dùng dần, bảo quản được lâu.
TOPVALU là nhãn hàng riêng của AEON. Chuyên cung cấp từ phẩm từ khô đến tươi sống đa dạng và an toàn theo tiêu chuẩn Nhật Bản, hoàn toàn phù hợp với lối sống của người Việt Nam.
Trọng lượng: 52g x 2 lọ. Giá thành: 90.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Thành phần có thể gây dị ứng: đậu nành, cá hồi
3.9. Gia Vị Rắc Cơm Trứng Cá Tuyết Rong Biển Marumiya của Nhật
Nhiều người nghĩ rằng trứng cá tuyết sẽ bị tanh khi ăn, hãy dùng thử bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon mà nó mang lại. Bên cạnh trứng cá, còn có rong biển sấy giòn kết hợp vào dễ ăn hơn. Nếu đã quen với vị của trứng cá tuyết, bạn chắc chắn sẽ bị ghiền ngay loại gia vị rắc cơm này đấy!
Trọng lượng: 28g. Giá thành: 40.000 đ
Xuất xứ: Nhật Bản
Tên sản phẩm: Marumiya Furikake Cod Roe
3.10. Gia vị rắc cơm Rắc Rắc của Tâm Minh Foods
Khám phá ngay sản phẩm đến từ thương hiệu Việt, đảm bảo vị ngon quen thuộc của người Việt. Gia vị rắc cơm “Rắc Rắc” kết hợp lúa mạch giòn, mè đồi Tây Bắc béo bùi và rong biển mằn mặn làm nên món ăn thơm ngon và dinh dưỡng. Vị muối mè truyền thống chắc chắn sẽ cho bạn hương vị quen thuộc của ngày xưa. Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên từ nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, không hóa chất độc hại.
Trọng lượng: 8g x 6 gói nhỏ. Giá thành: 36.000 đ
Xuất xứ: Việt Nam
Tên sản phẩm: Gia vị rắc cơm Rắc rắc
4. Gợi ý cách thưởng thức món ngon với gia vị rắc cơm của Nhật tốt nhất
4.1. Cách mix gia vị rắc cơm với món ăn ngon nhất
Gia vị rắc cơm không chỉ dùng để rắc trực tiếp lên cơm mà còn có thể sử dụng để làm gia vị cho các món nước, cơm cuộn (sushi), hay salad. Bạn có thể thêm chúng vào soup, trộn vào trứng chiên, hoặc kể cả làm topping cho mì ramen.
Kết hợp với cơm cũng có nhiều cách. Không chỉ trộn cơm ăn như muối mè, muối đậu, mà còn có thể nặn, viên cơm trắng rồi lăn qua gia vị rắc cơm. Từng nắm cơm với hình dáng bắt mắt, dễ bỏ vào miệng, mang đi xa cũng rất tiện lợi.
Ngoài ra bạn có thể rắc lên cháo trắng, xôi, rau củ luộc, thậm chí làm gia vị thay cho gói muối có sẵn của mì tôm.
4.2. Trẻ từ mấy tháng có thể dùng gia vị rắc cơm Nhật Bản?
Trẻ em có thể bắt đầu thử gia vị rắc cơm từ khoảng 8-9 tháng tuổi. Tuy nhiên, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi đưa vào chế độ ăn của trẻ.
Theo cuốn sách Ăn dặm kiểu Nhật, tác giả Tsutsumi Chiharu đề xuất 4 giai đoạn ăn dặm của trẻ:
- Giai đoạn nuốt chửng (5-6 tháng tuổi)
- Giai đoạn nhai trệu trạo (7-8 tháng tuổi)
- Giai đoạn nhai tóp tép (9-11 tháng)
- Giai đoạn nhai thành thạo (12-15 tháng)
Dựa theo thông tin trên và khả năng thực tế của con bạn, hãy cho trẻ ăn dặm vào giai đoạn trẻ bắt đầu chuyển qua giai đoạn nhai tóp tép. Ở giai đoạn này, mặc dù chưa mọc răng nhưng cử động hàm của trẻ sẽ giống như đang nhai. Trẻ đã có thể ăn được những thức ăn cứng hơn và có thể dùng lợi để nghiền nát. Vào khoảng 9 tháng tuổi, bé cần ăn 3 bữa một ngày. Vì vậy cho bé ăn dặm với gia vị rắc cơm cần phải chú ý cân bằng dinh dưỡng cho trẻ.
4.3. Những điều cần lưu ý khi dùng gia vị rắc cơm của Nhật
Trước khi sử dụng, bạn phải kiểm tra kỹ hạn sử dụng của sản phẩm. Đừng quên bảo quản đúng cách để đảm bảo an toàn thực phẩm. Nếu xuất hiện dấu hiệu dị ứng hoặc phản ứng không mong muốn, ngưng sử dụng ngay và tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nhé!
Tóm lại, gia vị rắc cơm kiểu Nhật giúp bữa ăn của chúng ta thơm ngon, hấp dẫn hơn. Người lớn có thể thay đổi khẩu vị mỗi ngày, trẻ em cũng ăn cơm ngon miệng hơn. Bài viết Top 10 gia vị rắc cơm của Nhật đề xuất các loại ngon nhất hiện nay giúp bạn lựa chọn. Thử ngay một hương vị độc đáo làm mới khẩu vị thôi nào!
Trang N Tổng hợp