1. Ai sáng lập Thức Coffee? Thương hiệu này có từ bao giờ?

Mô hình kinh doanh cà phê xuyên đêm không còn xa lạ trên thế giới, nhưng tại Việt Nam Thức Coffee là cái tên đầu tiên theo đuổi. Và vượt qua định kiến về văn hóa, thương hiệu cà phê của nhà sáng lập 8X đã khẳng định được chỗ đứng.

1.1. Thức Coffee do ai sáng lập?

Sài Gòn có vô vàn quán cà phê ngon, đẹp, sang chảnh nhưng để tìm một quán cà phê bán thâu đêm thì không có. Trong khi đó, ở thành phố sôi động này có rất nhiều người muốn “sống xuyên đêm” để làm việc, tán gẫu hoặc đơn giản là tìm một không gian suy tư. Từ thực tế này, chị Nguyễn Hoàng Hà đã hình thành quán ý tưởng quán cà phê “không giờ nghỉ”.

CEO 8X này cho biết, thời điểm đầu vào năm 2012, chị hợp tác cùng bạn với số vốn 300 triệu đồng để thuê một mặt bằng chỉ 16 m2 tại quận 1. Trong suốt vài tháng mở bán, chi nhánh này liên tục thua lỗ do chi phí mặt bằng quá cao và không gian chật. Sau đó chị mạnh dạn mở thêm nhiều chi nhánh và thay đổi không gian và kết quả khách hàng bắt đầu đón nhận, truyền tai nhau khiến quán đông khách hơn. Tính đến hiện tại, trung bình mỗi ngày quán thu hút hơn 300 lượt khách.

Thông tin liên hệ:

CEO Nguyễn Hoàng Hà
CEO Nguyễn Hoàng Hà của chuỗi cà phê Thức. Ảnh: Facebook

1.2. Danh sách các chi nhánh của cà phê Thức

  • Chi nhánh 1: Số 42 Cống Quỳnh, phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TPHCM. Liên hệ: 028 6291 0488.
  • Chi nhánh 2: Số 22 Quang Trung, Phường 10, quận Gò Vấp, TPHCM. Liên hệ: 028 3588 3591.
  • Chi nhánh 3: Số 42 Hoa Phượng, Phường 2, quận Phú Nhuận, TPHCM. Liên hệ: 02) 3517 8199.
  • Chi nhánh 4: Số 37 Lý Tự Trọng, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM. Liên hệ: 028 3520 8094.
  • Chi nhánh 5: Số 45 Nguyễn Oanh, Phường 10, quận Gò Vấp, TPHCM. Liên hệ: 028 3989 6891.
  • Chi nhánh 6: Số 182 Pasteur, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM. Liên hệ: 028 3823 7393.
  • Chi nhánh 7: Số 320 Nguyễn Thái Sơn, Qhường 4, quận Gò Vấp, TPHCM. Liên hệ: 028 3985 3943.
  • Chi nhánh 8: Số 156B Pasteur, phường Bến Nghé, Quận 1, TPHCM. Liên hệ: 028 3822 1081.
chi nhánh thức coffee
Một chi nhánh của quán cà phê Thức tại Sài Gòn. Ảnh: Website của quán

1.3. Top 3 điều đặc biệt chỉ có ở Thức Coffee

Nếu nói đến cà phê sân vườn tại Sài Gòn có lẽ nhiều người hình dung ngay đến Du Miên Garden – điển hình cho mô hình sân vườn được đánh giá 5 sao. Hay nói đến những quán cà phê ấn tượng với view đẹp ngắm Thành phố, Cô Ba Sài Gòn Cafe được kể nhiều nhất. Và, đề cập cà phê xuyên đêm tại Sài thành có lẽ không có cái tên nào khác tiêu biểu hơn Thức Coffee. Mô hình này có 3 điều rất đặc biệt:

  • Thức là quán cà phê duy nhất không bao giờ đóng cửa. Phương châm hoạt động của quán là phục vụ xuyên suốt 24/7 và không nghỉ kể cả lễ tết. Điều này khác hẳn với các thương hiệu cà phê khác thường mở cửa buổi sáng và đóng cửa trước 12 giờ khuya.
  • Thời điểm đông khách nhất của quán Thức là buổi tối, khuya và nửa đêm về sáng. Hơn nữa thực khách đến với Thức cũng rất đặc biệt: những người thích làm việc về đêm, những người thích sáng tạo, những người “thất tình” “cú đêm” hoặc có những tâm sự riêng tư…
  • Thương hiệu này là quán đầu tiên có món “đá xay” nổi tiếng bậc nhất Sài Gòn. Món này vào thời điểm ra đời đã trở thành “hot hit” của giới trẻ, trước khi cả trà sữa ra đời.
cà phê Thức
Quán cà phê Thức là điểm đến của những người sáng tạo, thích làm việc về đêm. Ảnh: Fanpage Thức

1.4. Quán cà phê Thức có tuyển dụng không?

Hiện tại, quán Thức Coffee đang tuyển dụng các vị trí việc làm như sau:

Nhân viên phục vụ và pha chế chính thức theo các ca:

  • Ca sáng: 7 giờ đến 15 giờ
  • Ca chiều: 15 giờ đến 23 giờ
  • Ca đêm: 23 giờ đến 7 giờ

Nhân viên bảo vệ:

  • Ca ngày: 7 giờ đến 19 giờ

Làm việc tại khu vực: Quận 1, quận Phú Nhuận, quận Gò Vấp.

Mọi thắc mắc về thông tin tuyển dụng, bạn đọc có thể inbox Fanpage hoặc gọi điện thoại trực tiếp đến 0933 139 320 (Ms.Vân) để được giải đáp.

tuyển dụng
Quán cà phê Thức hiện đang tuyển dụng nhiều vị trí việc làm. Ảnh: Website Thức

2. Review chi tiết về menu, giá bán, không gian, dịch vụ của Thức Coffee

Thức Coffee có menu rất đa dạng về các món, bên cạnh đó không gian mộc mạc, thoáng đãng cũng nhận được nhiều đánh giá tích cực từ người dùng. Dưới đây là review chi tiết về chuỗi quán cà phê 24/7 này.

2.1. Menu Thức Coffee có gì đặc biệt?

Như đã đề cập, menu của Thức rất phong phú từ cà phê, trà sữa, trà các loại cho đến bánh. Điều đặc biệt là Thức luôn cập nhật menu, làm đa dạng hơn cho thực khách lựa chọn.

2.1.1. Thực đơn cà phê và trà tại Thức

Cà phê Việt:

  • Cà phê đặc biệt
  • Cà phê sữa
  • Cà phê đen

Cà phê Ý:

  • Cà phê trà xanh
  • Cà phê sô cô la
  • Cà phê bọt sữa
  • Cà phê Hazelnut
  • Cà phê đen Ý
  • Cà phê Mocha
  • Cà phê Latte
  • Cuppuccino

Trà:

  • Trà chanh dây bưởi hồng
  • Trà chanh
  • Trà đào
  • Trà táo
  • Trà vải
trà bưởi hồng
Món trà bưởi hồng chanh dây nổi tiếng của quán Thức. Ảnh: Fanpage của quán

2.1.2. Menu trà sữa và đá xay tại Thức Coffee

Trà sữa:

  • Trà sữa đào kem sữa
  • Trà sữa ô long
  • Trà sữa trà xanh
  • Trà sữa Thức

Đá xay:

  • Đá xay phúc bồn tử
  • Cà phê hạt dẻ đá xay
  • Sô cô la đá xay
  • Oreo đá xay
  • Caramel đá xay cà phê
  • Trà xanh đá xay
  • Cà phê moka đá xay
  • Sô cô la chuối đá xay
thức coffee menu
Thực đơn tại Thức rất đa dạng. Ảnh: Fanpage của Thức

2.1.3. Thực đơn nước trái cây, sinh tố và bánh tại đây

Nước trái cây và sinh tố

  • Lê vàng, củ dền, chanh dây
  • Táo, gừng, sả, tắc
  • Thơm, cam, cà rốt
  • Dưa hấu
  • Cam
  • Chanh
  • Sinh tố dâu chuối
  • Sinh tố cam thơm xoài dâu
  • Yaua trái cây

Bánh và đồ ăn vặt:

  • Thập cẩm sấy
  • Khô gà lá chanh
  • Hạt hướng dương
  • Bánh Tiramisu
Thức cà phê menu
Thực đơn tại Thức có nhiều món mới hấp dẫn. Ảnh: Fanpage của Thức

2.1.4. Các món mới và những món được yêu thích nhất tại Thức Coffee

Các món mới:

  • Trà oải hương cát tường
  • Trà cúc sung túc
  • Trà atiso lộc phát
  • Trà lài an khang
  • Thập cẩm sấy
  • Cà phê sữa đặc biệt

Các món được yêu thích nhất:

  • Nước lê vàng, củ dền, chanh dây
  • Trà bưởi hồng chanh dây
  • Trà chanh
  • Trà lài an khang
  • Soda tắc xí muội đá xay
  • Trà táo
  • Yaua phúc bồn tử đá xay
  • Thức cà phê
  • Trà ô long
nước ép
Món nước ép kết hợp nhiều hương vị tại Thức. Ảnh: Fanpage Thức

2.2. Mức giá bán tại Thức có đắt không?

  • Các loại cà phê Việt tại đây đồng giá 35.000 đồng.
  • Cà phê Ý tùy loại có mức giá từ 33.000 đồng đến 55.000 đồng.
  • Các loại trà có mức giá từ 49.000 đồng đến 59.000 đồng.
  • Trà sữa tại Thức có giá từ 40.000 đồng đến 50.000 đồng.
  • Đá xay món nổi bật nhất tại Thức có giá 55.000 đồng.
  • Các loại nước trái cây, sinh tố có giá từ 55.000 đồng đến 65.000 đồng.
  • Đồ ăn vặt và bánh có giá trung bình khoảng 35.000 đồng mỗi phần.

Đánh giá chung: Mức giá tại Thức không cao khi so với những quán cà phê khác tại Sài Gòn. Đặc biệt một số quán nằm ở vị trí đất vàng Quận 1 thì mức giá này còn khá thấp. Hơn nữa, quán phục vụ xuyên đêm nên mức giá trên rất thích hợp với những ai cần tìm một chốn nghỉ chân, hoặc để làm việc đến sáng.

đá xay thức coffee
Món đá xay nổi tiếng của Thức. Ảnh: Fanpage Thức

2.3. Review chung về không gian tại Thức Coffee

  • Mỗi chi nhánh của Thức Coffee được thiết kế một không gian khác nhau. Nhưng đa số đều đầy đủ tiện nghi, yên tĩnh, rộng rãi để đáp ứng nhu cầu của những “cú đêm” làm việc, sáng tạo.
  • Cửa hàng đầu tiên chỉ 16 m2 khá đơn điệu nhưng theo hướng không giản mở, thông thoáng, tự do với thực khách. Tại đây Thức chọn tông màu chủ đạo của quán là trắng và nâu với phong cách giản dị, gần gũi. Còn cửa hàng ở đường Quang Trung, quận Gò Vấp có thiết kể kiểu tường gạch thô, cùng bàn ghế cà phê bằng gỗ khung sắt màu đậm và nâu nhạt. Bên cạnh đó tại đây, Thức kết hợp nhiều khung trang trí cây xanh tạo sự dung hòa, trong lành, mềm mại hơn.
  • Môi chi nhánh Thức đều có các sản phẩm nội thất khác nhau. Khách đến với mỗi chi nhánh sẽ thấy hình ảnh khác và trải nghiệm khác biệt. Ví dụ có chi nhánh nội thất bằng gỗ, có chi nhánh là bàn dài bằng sắt…

Đánh giá chung: Tất cả các chi nhánh đều sạch sẽ, thoáng, mát và tạo sự thoải mái cho thực khách. Đặc biệt với những người làm việc xuyên đêm thì không gian của Thức cực kỳ thích hợp để họ sáng tạo.

không gian thức coffee
Không gian của Thức rất thích hợp để làm việc, sáng tạo. Ảnh: Fanpage Thức

2.4. Người dùng nói gì về Thức?

  • Khương: “Không gian 1 trệt 1 lầu, tầng trệt rộng và ồn hơn, lầu trên thì ít bàn và khá yên tĩnh. Đèn vàng nên mình thấy hơi tối nếu ngồi đó đọc sách. Nhân viên đông, phục vụ ổn, vui vẻ, thân thiện. Nhớ đưa nhân viên đóng mộc vào phiếu giữ xe để free tiền gửi xe nhé. Giá nước cũng được, menu nhiều món. Mình thích trà dứa ngọt nhẹ nhàng, khoanh dứa tươi ngon, ngọt ngây luôn, chắc là dứa đóng hộp”.
  • Trần Hạnh: “Không gian rộng rãi, không sáng sủa lắm nha vì ánh đèn vàng, tầng trên chỉ có 1 bàn bự thôi nên mình không thích ngồi trên ngồi lắm. Mình gọi 2 ly mới của Thức thấy đồ uống chất lượng ổn á, hơi ngọt một chút, nên giảm ngọt lại. Ra món nhanh, nhân viên nhanh nhẹn”.
  • Đức Anh: “Không gian quán khá rộng, bàn ghế kê khá sát, nếu đông chỗ thì hơi bí. Menu đồ uống khá phong phú và giá rẻ. Rất thích hợp ngồi làm việc hay học tập xuyên đêm”.
  • Minh Tùng: “Không gian của quán lớn, có ngồi trong, ngồi ngoài, trên lầu hay dưới đất cho bạn lựa chọn. Về thái độ phục vụ mình nghĩ do gần Tết và đó là giờ tối rồi nên chắc ít nhân viên nên mình chỉ đánh giá khi ở quầy gọi đồ uống thôi, thì mình thấy ok. Chất lượng đồ uống thì mình không thấy đủ để lại ấn tượng tốt cho mình, còn về giá cả thì khá đắt”.

Cuối cùng, nếu bạn đọc đang sinh sống tại Sài Gòn, và muốn tìm một địa chỉ làm việc hoặc gặp bạn bè xuyên đêm thì hãy ghé Thức Coffee nhé. Đây gần như là lựa chọn duy nhất cho mô hình cà phê có nét độc đáo riêng không trùng lắp với các mô hình quán cà phê khác.

Đức Lộc